红烧肉在哪做

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其做法多种多样，可以根据个人口味和实际情况选择不同的烹饪方法。以下是几种常见的红烧肉做法：

经典做法

食材：五花肉500克，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，冰糖30克，姜片适量，大葱1根，八角2颗，盐适量。

步骤：

1. 五花肉切成2厘米见方的块，洗净沥干水分。

2. 锅中加水，放入五花肉块，加入几片姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢加热，直到糖融化并呈现出琥珀色。

4. 加入焯过水的五花肉翻炒均匀，再加入生抽、老抽、八角、姜片和葱段，翻炒均匀后加水没过肉块，大火煮开后转小火炖40分钟。

5. 最后大火收汁，加盐调味，即可盛出享用。

快速压力锅做法

食材：五花肉500克，生抽3勺，老抽1勺，料酒2勺，冰糖30克，姜片适量，八角2颗，盐适量。

步骤：