芹菜蒜苔白菜炒肉怎么做
芹菜蒜苔白菜炒肉的做法如下：
准备食材
芹菜：清洗干净后切成段。
蒜苔：洗净后切小段。
白菜：可以选择梗子部分，洗净后切丝。
猪肉：切成薄片或丝，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
葱、姜、蒜：切成末或片，备用。
炒肉片
热锅凉油，油温加热至六七成热时，倒入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片表面变色并微微焦黄，盛出备用。
炒香葱姜蒜
锅中留底油，下入葱、姜、蒜末，爆出香味。
炒芹菜和蒜苔
倒入切好的芹菜段和蒜苔，大火快速翻炒，让它们均匀受热。
炒至芹菜和蒜苔断生，加入适量盐调味。