芹菜猪肉饺子馅芹菜叶

芹菜猪肉饺子馅中加入芹菜叶，不仅能够增加饺子的风味，还能提供额外的营养。以下是制作芹菜猪肉饺子馅的步骤和所需材料：

材料准备

芹菜叶：300克（根据人数调整）

猪肉馅：500克（建议使用肥瘦相间的五花肉馅）

葱姜末：适量

生抽：2大勺

蚝油：1大勺

盐：适量

白胡椒粉：少许

香油：几滴

面粉：300克（用于和面）

制作步骤

芹菜叶处理

芹菜叶洗净，沥干水分。

可以将芹菜叶浸泡在盐水中10分钟，再用清水冲洗干净，最后沥干水分。

焯水后的芹菜叶捞出立即过凉水，保持颜色鲜艳，然后剁成细碎的颗粒状备用。

肉馅调制

猪肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒和盐腌制20分钟，让肉馅充分入味。