新鲜鸡枞菌炖汤
新鲜鸡枞菌炖汤的步骤如下：
准备食材
主料：鸡枞菌500克（选择新鲜的鸡枞菌，色泽应为自然白色，质地紧实，无异味）。
配菜：红枣10颗，枸杞一小把，生姜3片。
调料：盐适量，鸡精或味精适量，清水适量。
处理食材
将鸡枞菌用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙，切成片状。
红枣和枸杞用清水洗净，待用。
熬制菌汤
锅中加入适量清水，将水烧开。
将切好的鸡枞菌片放入开水中，用大火煮沸，鸡枞菌的鲜香味道会逐渐散发出来。
当鸡枞菌煮至变色后，转为小火，继续煮约15分钟，这样可以使鸡枞菌的味道充分渗透到汤中。
加入洗净的红枣和枸杞，继续用小火煮约5分钟，红枣和枸杞的加入，不仅能使汤的味道更加鲜美，还能增加汤的营养价值。