包菜加猪肉

包菜加猪肉是一道经典的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

包菜：半颗（约300克），洗净后切成细丝或小块

猪肉末：200克

大蒜：几瓣，切末

干辣椒：适量（根据口味调整），切段

生抽、老抽：各适量

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

制作步骤

准备食材

将包菜切成细丝或小块，放在一旁备用。

猪肉末可以选择现成的，也可以自己将猪肉剁碎。

大蒜切末，干辣椒切段。

腌制猪肉末

在猪肉末中加入适量的生抽、老抽和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟左右，以便让肉末更加入味。

炒制猪肉末

热锅凉油，待油温升至五成热时，下入腌制好的猪肉末，用中小火煸炒至肉末变色并散发出香味。

在炒制过程中，可以适当加入一些蒜末和干辣椒段，增加菜肴的香味和辣味。