东北手抓排骨的正宗做法

东北手抓排骨的正宗做法如下：

原料准备

排骨500克

姜3片

大葱1段

八角2颗

桂皮1小段

香叶2片

生抽2汤匙

老抽1汤匙

料酒2汤匙

白糖1汤匙

盐适量

清水适量

食用油适量

焯水去腥

将排骨用清水浸泡20分钟，泡出血水，然后冲洗干净。

锅中加足量冷水，放入排骨、姜片和料酒，中火煮开，撇去浮沫，捞出排骨沥干备用。

煎香排骨

锅中加入2汤匙食用油，加热至五成热，放入排骨，煎至表面金黄。

调味炖煮

煎好的排骨中加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。