用大白菜做油炸糕可以吗

用大白菜做油炸糕是可行的。以下是一种简单的做法：

准备食材

大白菜1颗

面粉200克

鸡蛋1个

盐适量

胡椒粉适量

油适量（用于炸制）

处理大白菜

将大白菜洗净，切成细丝。

锅中加水烧开，放入白菜丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

制作面糊

将面粉过筛放入大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉和焯好水的白菜丝，搅拌均匀，形成面糊。

炸制

锅中倒入足够的油，烧至七成热（约170-190摄氏度）。

用勺子舀取适量面糊，放入油锅中，小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。

享用

将炸好的油炸糕装盘，即可享用。