油炸煮一下

油炸食品经过水煮后的处理，其热量和口感都会有所改变，具体如下：

热量降低 ：油炸食品经过水煮后，热量会有所降低，但降低幅度不大，因为油炸本身就会使食物吸收大量热量。

口感变差：

油炸食品经过水煮后，其原有的酥脆口感会受到影响，变得不再那么松脆。

营养流失：

油炸食品经过水煮后，部分营养成分可能会流失，尤其是蛋白质的变性会影响其营养价值。

食品安全：

对于变质的食品，有人可能会选择用水煮的方式来处理，但这种做法并不健康，因为高温油炸并不能完全消除食品中的有害物质。

适用情况：

某些情况下，如土豆等食材，可以先用水煮再油炸，以达到外酥内软的效果。但对于大多数油炸食品，直接油炸是更常见和推荐的做法。

建议

如果想要降低油炸食品的热量，可以考虑减少油炸的频率或控制油炸的时间。

对于需要改善口感或处理变质食品的情况，可以考虑水煮，但需注意营养流失和食品安全问题。

对于大多数油炸食品，直接油炸是更理想的选择，以保持其独特的口感和风味。