没有油炸东西怎么做饼干

如果你想要制作饼干而不使用油炸，这里有一些推荐的方法：

使用平底锅或电饼铛

食材准备：

低筋面粉

玉米面

白糖

玉米油或熟油

鸡蛋

纯牛奶

黑芝麻（可选）

酵母粉（可选）

泡打粉（可选）

盐（可选）

制作步骤：

和面：

在一个大碗中，将低筋面粉、玉米面、白糖、玉米油或熟油、鸡蛋、纯牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。盖上盖子，醒发15分钟。

擀制和成型：

醒发好的面团擀成薄片，用饼干模具压出形状，也可以用手捏成各种形状。在饼干表面用叉子戳出小洞。

烙制：

在平底锅或电饼铛中，不需要放油，将饼干坯放入，用小火烙至两面金黄即可。

使用烤箱

食材准备：

低筋面粉

玉米面

白糖

玉米油或黄油

鸡蛋

纯牛奶

黑芝麻（可选）

酵母粉（可选）

泡打粉（可选）

盐（可选）

制作步骤：

和面：

与上述方法相同，将材料混合均匀，揉成面团，醒发15分钟。

擀制和成型：

将面团擀成薄片，用饼干模具压出形状，也可以用手捏成各种形状。在饼干表面用叉子戳出小洞。

烘烤：

预热烤箱至180℃，将饼干坯放在烤盘上，烘烤12-15分钟，或直到饼干边缘变金黄色。

注意事项：

控制好火候，避免烤焦。

可以根据个人口味调整糖分和油量。

如果使用烤箱，注意观察饼干的烘烤情况，避免烤过头。

通过上述方法，你可以在不使用油炸的情况下，制作出酥脆可口的饼干。希望这些食谱能帮助你享受烘焙的乐趣!