卖猪肉的做法和配料

回锅肉

主料：五花肉1块

配料：蒜苗1把、青椒2根

调味料：豆瓣酱、甜面酱、盐

制作步骤

1. 五花肉煮熟切片。

2. 热锅下油爆香葱姜蒜，放入肉片煎炒至表面微焦。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，最后加入蒜苗和青椒翻炒。

梅菜扣肉

主料：五花肉500g

配料：梅菜适量、葱姜蒜

调味料：料酒、老抽等

制作步骤

1. 五花肉焯水后切片，猪皮朝下煎至金黄酥脆。

2. 切片后与梅菜腌制，摆盘后放入梅菜。