大葱猪肉馅烧麦怎么做
大葱猪肉馅烧麦是一道经典的中华美食，其制作过程既考验厨艺也考验耐心。下面是制作大葱猪肉馅烧麦的详细步骤：
食材准备
猪肉馅 500克
烧麦皮 1000克
大葱 500克
盐 少许
酱油 少许
姜末 少许
油 适量
鸡粉 少许
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺
香油 1勺
白胡椒粉 0.5勺
十三香 0.5勺
制作步骤
调制肉馅
将猪肉馅放入容器中，加入适量的盐、姜末、鸡粉、酱油、油和清水，搅拌均匀，打成馅。
加入料酒、蚝油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉和十三香，继续朝一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。
准备大葱
将大葱洗净切成末，放入肉馅中拌匀，增加香味。
准备烧麦皮
准备好烧麦皮，皮的边缘用手捏薄一些，便于包裹馅料。
包制烧麦
取一张烧麦皮，放入适量的馅料，在皮的边缘捏薄一些，然后像包包子一样收拢起来，注意在顶部留一小口露出馅料，这样可以使烧麦更加美观。