潮汕猪肉卷炒豆角的做法

潮汕猪肉卷炒豆角的做法如下：

食材准备

新鲜豆角 200克（挑选嫩滑的豆角，吃起来更加脆嫩）

猪肉 150克（选用猪肉瘦肉部分，切薄片或丝均可）

蒜末 适量（增加香气）

姜末 适量（去腥提香）

青椒 适量（增加颜色与口感，可选）

生抽 1勺

老抽 1/2勺

食盐 适量

白糖 1/2勺

料酒 1勺

植物油 适量

处理食材

豆角洗净，去两头的老筋，切成3-4厘米的小段。

猪肉切薄片或肉丝，尽量切得均匀些，容易入味。

青椒洗净，去籽切条（如果使用）。

焯水豆角