牡蛎虾仁猪肉韭菜
牡蛎虾仁猪肉韭菜饺子是一种美味且富有营养的传统中式面食。以下是制作这种饺子的详细步骤和所需食材：
食材准备：
韭菜：适量
鲜虾：适量
猪肉：适量
蚝油：适量
盐：适量
姜末：适量
香油：适量
料酒：适量
味精/鸡精：适量（可选）
葱：适量
老抽：适量（可选）
十三香：适量（可选）
花椒大料粉：适量（可选）
鸡蛋：适量（可选）
食用油：适量
加工方法：
猪肉处理
将3肥7瘦的猪肉清洗干净，剁成肉末备用。
虾仁处理
将鲜虾洗净，去掉头尾和虾线。
将虾分成两份，一份用刀拍碎成虾泥，另一份切成大颗粒的虾粒备用。
韭菜处理
将韭菜清洗干净，切成小碎段后装盆，加入姜末和香油搅拌均匀，以防韭菜水分和挥发油溢出。