大锅猪肉做法
大锅猪肉的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：
经典做法
材料：猪肉500克，姜片3片，蒜瓣4瓣，料酒、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、清水、葱段适量。
步骤：
1. 猪肉切块，用水冲洗干净，沥干备用。
2. 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
3. 将猪肉放入锅中翻炒，加入料酒去腥。
4. 加入蚝油、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约能够盖过猪肉。
6. 开大火烧开后，转小火慢炖约1.5小时，直至猪肉变得入口即化。
7. 最后加入适量的盐调味，撒上葱段即可。