连藕带炒牛肉芹菜

连藕带炒牛肉芹菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

藕带 1斤

牛肉 250克

蒜 3瓣

姜 1小块

小米辣 2-3个（根据口味调整）

生抽 1-2汤匙

老抽 1小勺（可选，用于调色）

蚝油 1小勺

盐 适量

糖 少许

白胡椒粉 适量

玉米淀粉 1小勺

食用油 适量

处理食材

藕带洗净，斜切成小段或条状。

牛肉切成小条或薄片，加入1勺生抽、1/2勺老抽、适量鸡精、白胡椒粉、1勺玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。

芹菜洗净去叶，切成小段。

蒜切末，姜切片，小米辣切段（如果喜欢吃辣）。

炒制

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至7成熟，盛出备用。