为啥不让吃芹菜

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的水分、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素C、矿物质和芹菜素等成分，对大多数人来说是安全且有益健康的。然而，有几种情况下，人们应该少吃或避免食用芹菜：

芹菜过敏是一种免疫系统对芹菜中蛋白质的过度反应，可能导致皮肤瘙痒、红肿、疹子、呼吸困难等症状。过敏体质的人应避免食用芹菜，以免症状加剧。

交叉过敏也是一个需要考虑的因素，某些对芹菜过敏的人可能对其他植物如香菜、芫荽、杜松、胡萝卜等也存在过敏反应。

芹菜中含有一种叫做草酸盐的物质，可能与钙结合形成草酸钙沉淀，增加肾结石形成的风险。对于已有肾结石或草酸钙结石风险的人群，应谨慎食用芹菜。

中医认为芹菜性质偏凉，且含有较多的纤维素，脾胃虚寒者食用后可能加重腹泻等不适症状。

芹菜中的芹菜素具有降低血压的作用，低血压患者食用过多可能导致头晕、乏力甚至昏厥。

芹菜含有较多的膳食纤维，过量食用可能加重肠胃负担，导致腹胀、腹泻等不适症状。

芹菜属于高钠蔬菜，每百克芹菜中含有40.9mg的钠。对于高血压患者，过量食用芹菜可能不利于控制血压水平。