食物虾仁香菇馅饼怎么做

食材配方

主料：

中筋面粉 500g

韭黄 200g

鲜虾仁 200g

香菇 100g

鸡蛋 2个

灵魂调料：

生抽 15ml

蚝油 10ml

胡椒粉 适量

盐 适量

植物油 适量

制作步骤

面皮制作

1. 面粉加入温水（40度左右），揉成光滑面团，醒面15分钟。

馅料准备

1. 韭黄切碎，去除老根。

2. 虾仁去壳剁碎。

3. 香菇泡发后切末。

4. 所有馅料混合，加入调味料调味。

包制技巧

1. 面团分成小剂子，擀成圆形面皮，中间稍厚四周略薄。

2. 包入馅料，捏紧收口。

3. 擀成椭圆形。

烹饪方法

1. 平底锅刷油，中小火煎制，两面各3-4分钟，直至金黄。

小贴士

醒面时间不宜过长，以免面团过于松弛。

馅料中的调味料可以根据个人口味适量调整。

煎制过程中要注意火候，避免外焦里生。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的虾仁香菇馅饼!