烧烤面筋调料怎么调制

调制烧烤面筋调料的方法如下：

用料：大料（八角）1克、花椒1克、香叶0.5克、小茴香0.5克、色拉油200克、正大精炼鸡油100克、大葱丝10克、生姜丝10克。

制作：热锅凉油，加入色拉油200克、鸡油100克、大葱丝10克、生姜丝10克，泡好的药料控干水分一份。用最小火慢慢熬，熬至葱丝和姜丝金黄为止，大概需要15-20分钟。熬好后捞出杂质，将料油放入容器中备用。

用料：花椒1克、大料1克、香叶1克、陈皮1克、草果1克、小茴香1克、紫草0.5-1克、洋葱丝30克、姜片20克、色拉油500克、二荆条辣椒面100克、白芝麻30克。

制作：辣椒粉和芝麻容器中加入少许凉色拉油拌湿，避免淋入热油后辣椒粉变糊。锅中放入色拉油，泡好的药料，葱，姜，小火炸制，炸到葱姜金黄，捞出料渣和葱姜不要，将料油分次淋入辣椒粉中，边倒边搅拌。油的多少根据用量调整。没有绝对配比。辣椒油调好后，冷却一下，加入食约客滴滴香5克，搅拌均匀即可。

用料：利民蒜蓉辣酱50克、小伙子韩式辣酱50克、食约客调味骨香剂5克、味精5克、清水150克、蚝油10克、白糖5克。

制作：将上述所有调料倒入清水中，搅拌均匀，小火熬制开锅，调料融化即可。

用料：辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克、色拉油120克、孜然粉100克。

制作：把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。准备孜然粉100克，把面筋用铁钎串上，放在装有炭火的铁槽上面，刷上对好的调料，再撤上孜然粉烤约2分钟，至红润油亮即可。