杏鲍菇炒酸豆角制作方法

杏鲍菇炒酸豆角是一道色香味俱全的美味佳肴，制作起来也相对简单。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

杏鲍菇 1个

酸豆角 100克

豆腐干 1块

辣椒 2-3个（根据口味调整）

生姜 1小块

大蒜 2-3瓣

油 适量

盐 适量

酱油 1汤匙

蚝油 1大勺（可选）

淀粉 1勺

白糖 少许

鸡精 少许（可选）

制作步骤

准备食材

杏鲍菇洗净切成片，再竖着切细条，然后横着切成丁。

酸豆角切小段，清洗干净。

豆腐干切成条状。

辣椒切小段，生姜切碎，大蒜切末。

炒制

热锅起油，下入姜末炒香。

加入杏鲍菇快速煸炒，待杏鲍菇变软后加入酸豆角。

放入适量辣椒和蒜末翻炒，辣椒的量可以根据个人口味调整。

倒入豆干，不断翻炒。