炒粉面调料

炒粉面的调料主要包括以下几种：

基本调料

生抽：用于增加鲜味和颜色。

老抽：主要用于调色。

蚝油：增加鲜味和口感。

盐：调整咸淡。

味精/鸡精：增加鲜味。

糖：平衡其他味道，使口感更丰富。

辅助调料

大蒜：增加香味。

葱：增加鲜味和香气。

辣椒面/辣椒粉：增加辣味。

胡椒粉：增加麻味。

花椒粉：增加麻味和香味。

孜然：增加独特的香味。

醋：增加酸味，平衡其他味道。

料酒：去腥增香。