洋葱饺子和芹菜饺子

芹菜饺子和洋葱饺子是两种非常受欢迎的家常饺子口味，它们各有特色，适合不同的口味需求。

芹菜饺子

芹菜饺子以芹菜的清香和爽脆口感为特点，通常搭配猪肉或牛肉制作馅料。以下是制作芹菜饺子的一种常见方法：

准备食材

芹菜：200克

猪肉馅：300克

面粉：适量

盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、芝麻油、豆油：适量

制作馅料

猪肉馅中加入2勺清水，顺同一个方向搅打至水分全部被吸收。

加入适量生抽、老抽、切碎的洋葱末、十三香，继续搅打。

锅里烧熟豆油，直接倒在肉馅上搅拌均匀。

芹菜焯水后切碎挤干水分，加入肉馅中搅拌均匀。

调入适量盐、鸡精、十三香、芝麻油，搅拌均匀，饺子馅完成。

包饺子

面粉加清水和成软硬适中的面团。

擀皮，包入调好的馅儿。

煮饺子

水开后加一点盐，下入水饺，煮至全部漂浮即可出锅。

洋葱饺子

洋葱饺子以洋葱的甘甜和细腻口感为特点，通常搭配猪肉或牛肉制作馅料。以下是制作洋葱饺子的一种常见方法：

准备食材

洋葱：1个

猪肉馅：300克

面粉：适量

盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、芝麻油、豆油：适量

制作馅料

猪肉馅中加入2勺清水，顺同一个方向搅打至水分全部被吸收。

加入适量生抽、老抽、切碎的洋葱末、十三香，继续搅打。

锅里烧熟豆油，直接倒在肉馅上搅拌均匀。

洋葱切碎，加入肉馅中搅拌均匀。

调入适量盐、鸡精、十三香、芝麻油，搅拌均匀，饺子馅完成。

包饺子

面粉加清水和成软硬适中的面团。

擀皮，包入调好的馅儿。

煮饺子

水开后加一点盐，下入水饺，煮至全部漂浮即可出锅。

小贴士

芹菜：焯水可以去除芹菜的苦涩味，使其更加鲜嫩。

洋葱：切碎后加入肉馅中，可以更好地释放洋葱的香味。

调味：根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，以达到最佳的口感。

这两种饺子都是经典的家常口味，可以根据个人喜好选择搭配不同的肉类和调料，制作出美味的饺子。