西葫芦炒鸡蛋炒洋葱

西葫芦炒鸡蛋炒洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

主要食材

西葫芦：1根

洋葱：1个

鸡蛋：3个

配料

盐：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

食用油：适量

葱姜蒜：适量

做法步骤

准备食材

西葫芦洗净，切成薄片或小段。

洋葱去皮，切成薄片或小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

热锅加油，油温六成热时，倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋定型至八成熟时，用筷子划散，炒至完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加热后放入葱姜蒜炒香。

加入切好的西葫芦和洋葱片，大火翻炒，可以适量加一些水，使蔬菜更脆嫩。