菠菜巴沙鱼西红柿豆腐汤

菠菜巴沙鱼西红柿豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

巴沙鱼 400克

番茄 2个

嫩豆腐 一盒

小葱 两棵

大蒜 四瓣

食盐 适量

耗油 适量

白糖 少许

生抽 少许

料酒 适量

胡椒粉 少许

橄榄油 适量

番茄酱 两勺

制作步骤：

准备食材

小葱切成末备用。

大蒜切片备用。

番茄用开水烫一分钟，去皮切成小块备用（懒得弄可以不去皮）。

嫩豆腐切块备用。

巴沙鱼洗净切成厚片，放入料酒、胡椒粉、少许食盐腌制五分钟（可以买带包装，处理好的，很方便）。

炒制汤底

锅烧热，倒入少许橄榄油，下入蒜片爆香后，加入番茄，炒出汤汁，再放两勺番茄酱炒至汤汁粘稠。

煮制汤品

锅中加入清水，放豆腐，煮至沸腾。

下入巴沙鱼片轻轻搅动一下，避免鱼片粘连。