大过年蒸馒头有啥花样

过年蒸馒头有多种花样和寓意，以下是一些常见的做法和寓意：

鱼形馒头

寓意：年年有余。

做法：

1. 面粉、酵母、温水混合揉成面团，发酵至两倍大。

2. 面团分割成小剂子，擀成圆片，包入豆沙馅或其他馅料。

3. 捏成鱼形，用红豆做眼睛，剪出鱼胡须和鱼鳍，最后用叉子压出鱼鳞。

4. 蒸锅加水烧开，放入馒头，蒸20分钟，关火焖5分钟。

向日葵形馒头

寓意：阳光幸福满满。

做法：

1. 南瓜泥、面粉、酵母、温水混合揉成面团，发酵至两倍大。

2. 面团分割成小剂子，擀成圆片，包入豆沙馅或其他馅料。