鸡蛋糕配豆腐

鸡蛋糕配豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的鸡蛋糕配豆腐的做法，供您参考：

鸡蛋糕炖豆腐

用料：豆腐、鸡蛋、黄豆芽、香葱、盐、黄酒、食用油、鸡精味精。

做法：

1. 豆腐切小块，鸡蛋加盐、小葱粒和黄酒搅拌均匀。

2. 锅里放油，将鸡蛋煎成鸡蛋糕，盛出后切小块。

3. 锅里放油，炒黄豆芽，加水，放入豆腐和鸡蛋糕，小火慢炖，加盐。

4. 10分钟后，豆腐和鸡蛋漂起来，加鸡精味精，出锅。

肉末鸡蛋糕

用料：鸡蛋、内酯豆腐、水、盐、油、肉末、香葱、料酒、酱油。

做法：

1. 内酯豆腐切块，用开水过一下去豆腥味。

2. 鸡蛋打散，加入水和盐，倒入豆腐碗中，盖上保鲜膜，蒸15分钟。

3. 锅中放油，炒肉末和香菇，倒入料汁（生抽、老抽、盐、淀粉、清水），炒至浓稠。