猴头菇排骨藕汤

猴头菇排骨藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作猴头菇排骨藕汤的详细步骤：

原料和配料

排骨：500克

猴头菇：一朵

莲藕：适量

姜片：适量

葱：适量

盐：适量

做法步骤

排骨处理

排骨洗净，斩块，飞水去血沫。

猴头菇处理

猴头菇以少量清水泡发后，挤干水分。

莲藕处理

莲藕洗净削皮，切滚刀片。

炖汤

慢炖锅中加足水，放入排骨和姜片，炖2小时。

加入莲藕和猴头菇，续炖2小时至莲藕酥软。

调味

适量加盐调味即可。

烹饪技巧

飞水：排骨飞水可以去除血沫和杂质，使汤品更清澈。