片蹄和什么炖汤好

片蹄（猪蹄）可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

材料清单：猪蹄2个、黄豆100克、花生50克、生姜4片、盐适量。

做法：

把黄豆和花生提前泡发，猪蹄焯水去腥（用冷水下锅）。

砂锅里放入焯好的猪蹄和泡发的豆子，大火煮沸后转小火慢炖3小时，最后加盐调味。

小贴士：焯水时加点料酒，能去腥又不会破坏营养。

材料清单：猪蹄2个、枸杞20克、红枣8颗、生姜4片、葱2根。

做法：

猪蹄切小块焯水，砂锅加清水，所有材料一起下大火煮开，转小火炖90分钟，最后30分钟放入枸杞加盐调味。

材料清单：猪蹄2个、冬瓜200克、薏米50克、姜片葱段适量。

做法：

薏米提前泡发1小时，猪蹄焯水后加入砂锅，放入泡发的薏米一起炖1小时，然后加入冬瓜块再炖20分钟。

材料清单：猪蹄2个、玉米2根、胡萝卜1根、盐适量。

做法：

玉米切段，胡萝卜切片，猪蹄切块焯水去腥。

砂锅里放入猪蹄、玉米和胡萝卜，加水煮沸后转小火炖煮1小时，最后加盐调味。

材料清单：猪蹄2个、黄豆100克、枸杞10克、黄芪10克、当归10克、姜片、大枣、盐、鸡精。

做法：

猪蹄处理干净，黄豆提前泡发。

猪蹄焯水后放入砂锅，加入黄豆、枸杞、黄芪、当归、姜片和大枣，大火煮开后转小火慢炖40-50分钟，最后加盐和鸡精调味。

材料清单：猪蹄2个、花生50克、红枣10颗、姜片、盐、香葱末。

做法：

猪蹄切块焯水去腥，花生提前浸泡。

砂锅里放入猪蹄、花生、红枣和姜片，大火煮开后转中火炖一个半小时，最后30分钟加入山药段和盐，撒上香葱末即可。

材料清单：猪蹄2个、白萝卜500克、生姜3片、盐。

做法：

猪蹄切块焯水去腥，白萝卜切块。

砂锅里放入猪蹄和白萝卜，加水煮沸后转小火炖煮1小时，最后加盐调味。

材料清单：猪蹄1只、海带100克、盐、料酒。

做法：

猪蹄切块焯水去腥，海带提前泡发。

砂锅里放入猪蹄和海带，加水煮沸后转小火炖煮1小时，最后加盐调味。

这些搭配不仅美味，而且具有不同的营养和保健功效，可以根据个人口味和需求选择合适的搭配。