芹菜虾黑胡椒
芹菜虾黑胡椒是一道色香味俱佳的经典家常菜，主要材料包括芹菜、虾仁和黑胡椒。下面是这道菜的详细做法和一些建议：
材料
芹菜：适量
虾仁：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
白酒：适量
淀粉：适量
腰果（可选）：适量
做法
准备材料
芹菜洗净切段或小块。
虾仁洗净，背部划一刀，用盐、黑胡椒和一瓶盖白酒腌制10-15分钟，然后加入淀粉抓匀。
腰果放锅里烘至微黄或炒香备用。
炒虾仁
热锅冷油，放入虾仁，炒至卷状或变色后捞出备用。
炒芹菜
继续热锅冷油，放入切好的芹菜，加一些盐炒至断生。
合炒
将炒好的虾仁重新倒入锅中与芹菜一起翻炒。
加入几滴生抽提味，最后加入腰果翻炒均匀即可出锅。
小贴士