水芹菜怎么冻

水芹菜的冷冻保存方法如下：

准备阶段

选择新鲜的水芹菜，去叶子和根，撕去茎部，切成适当大小的段或丁状。

预处理

将切好的水芹菜放入沸水中焯水一分钟，然后迅速放入冷水中冷却，沥干水分。

密封包装

将沥干水分的芹菜平铺在盘子中，盘子下可垫一层硅胶纸以防粘。

将盘子放入冰箱冷冻抽屉冷冻三个小时，然后取出芹菜，分开成不相连的颗粒。

将这些颗粒装入塑料袋中，挤去空气，然后放入冰箱冷藏箱进行长期保存。

冷冻保存

冷冻后的芹菜可以保存12个月之久。

使用前处理

食用前，将冷冻的芹菜从冰箱中取出，用冷水泡一会儿退冰，然后进行炒制或其他烹饪方式。

建议：

冷冻后的水芹菜口感和营养会有所流失，因此建议尽快食用。