刚炸出来的猪油就炒菜吃

刚炸出来的猪油可以用来炒菜吃，但需要注意以下几点：

油温控制：

炸东西后的油温度较高，直接用于炒菜可能会导致食物外焦里生。因此，建议先将油放置一段时间，让其冷却至适宜的温度后再用于炒菜。

油质检查：

如果油的颜色变深，粘稠度增加，或有较多杂质，建议不再使用，以免影响健康。

避免反复使用：

反复炸过食物的油中可能滋生细菌，建议避免多次使用，尤其是用于高温炒菜。

适量使用：

猪油的风味独特，但过量使用可能会使菜肴过于油腻，影响口感和健康。

综上所述，刚炸出来的猪油可以用来炒菜，但需注意油温、油质和适量使用等方面，以确保菜肴美味且健康。