河南葱油饼的做法

河南葱油饼是一道经典的美食，以其独特的香味和酥脆的口感而广受欢迎。以下是一种常见的河南葱油饼的做法：

材料

面粉：适量

温水：适量

盐：适量

小葱：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

鸡精：适量（可选）

白糖：适量（可选）

步骤

1. 和面

将面粉放入大碗中，中间挖一个小坑，加入适量的盐。

慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。

用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发20-30分钟。

2. 制作葱油

将小葱洗净切成葱花，放入一个小碗中。

加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，制成葱油。

3. 擀饼与包馅

面团醒发好后，放在案板上揉几下，然后分成几个大小均匀的小剂子。