年糕饭汤做法

年糕饭汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材 ：年糕、剩饭、青菜（如白菜、雪菜）、冬笋、盐。

步骤

青菜洗净，切成小段。

年糕斜切成阔片。

锅热后放少许油，青菜炒至断生，加开水没过青菜。

将切好的笋丝放在青菜上面，再放入一团冷饭，压碎分开。

最后放入年糕，用炒勺拨匀，盖上盖子煮几分钟，加少许盐即可出锅。

做法二：

食材：年糕块、冷饭、瘦肉、白菜。

步骤

白菜切好，年糕切好，猪肉切条。

起油锅，先炒熟猪肉，放入老酒，再放入白菜炒一分钟。

倒入适量水，加入年糕和冷饭，煮熟后加入盐和鸡精。

做法三：

食材：年糕、猪肉、青菜、香菇、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。

步骤

猪肉切片，加生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。

起锅烧油，先炒肉再炒软香菇，加青菜梗翻炒，加开水和生抽，加年糕煮5分钟，撒盐和鸡精，青菜叶烫10秒出锅。

做法四：

食材：年糕、娃娃菜、猪肉、鸡蛋、口蘑、太太乐鲜鸡汁调味料、葱花、香菜。

步骤

鸡蛋炒熟装盘备用。

肥肉煸炒出油脂后倒入瘦肉翻炒均匀，再倒入口蘑和娃娃菜，鸡蛋和年糕翻炒几下。

倒一些沸水和一泵太太乐鲜鸡汁调味料，中小火煮熟，最后撒入葱花和香菜。

做法五：

食材：年糕、鸡蛋、青菜、草虾、料酒、清水、鸡精。

步骤

青菜洗净，年糕买现成的片，虾买大个的草虾。

先把虾放到电饭煲里煮，辅料清水和料酒几滴。

等到虾煮熟了放入年糕片，盖上盖烧一会。

在煮虾的时候用料理机做胡萝卜鸡蛋卷，几分钟就熟了，拿出来放入锅中。

最后放入青菜，煮几分钟，拔掉电源，焖一下加点鸡精就可以吃了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，做出美味可口的年糕饭汤。