牛肉酱加不加洋葱头

牛肉酱中加入洋葱头是可行的，并且有多种做法。以下是一些具体的食谱和做法：

洋葱牛肉酱

材料：牛绞肉80公克，洋葱丝30公克，蒜片1/4茶匙，巴西里末1/8茶匙，螺旋面120公克，黄芥末1大匙，高汤200cc，盐1/8茶匙。

做法：将螺旋面煮熟备用，取锅加热后放入蒜片、洋葱丝与牛绞肉炒出香味，加入所有调味料后续炒，最后撒上巴西里末，淋至螺旋面即成。

番茄洋葱牛肉酱

材料：牛肉切丁，蘑菇焯水，花椒炸香后捞出，葱姜，红油或牛油调料，甜面酱，糖，味极鲜，鸡精，蚝油，胡椒粉，香油。

做法：锅里放油，花椒炸香后捞出，放牛肉馅炒熟，放葱姜、蘑菇继续炒，放红油或牛油调料，甜面酱，糖，味极鲜，翻炒均匀，炒至浓稠，加鸡精，蚝油，胡椒粉，香油调味，装在无水的罐子里，冰箱储存，卷饼、拌面等食用。

香辣牛肉酱

材料：甜面酱200克，牛肉150克，洋葱30克，油适量，盐适量，辣椒粉适量。

做法：将牛肉洗净切成小丁，放入搅拌机内打成牛肉馅，洋葱切成小丁。锅内倒油后将牛肉馅放入锅内快炒，洋葱丁随后倒入一起翻炒，洋葱炒软后倒入一包甜面酱，快速翻炒后加入辣椒粉，炒至开锅后出锅即可。

洋葱番茄牛肉酱

材料：牛肉粒200克，洋葱半个，番茄酱250克，葱油100克，火锅底料半块，姜蒜适量。

做法：锅内加入少量的橄榄油，加热到8、9分热，放入牛肉粒翻炒至变色，加入洋葱碎继续翻炒至变色，加入番茄酱和盐，小火炒至收汁即可盛出食用。