黄瓜换莲藕

黄瓜换莲藕，可以制作出多种美味的凉菜。以下是几种推荐的黄瓜拌莲藕的做法：

经典拌黄瓜莲藕

主料：莲藕200g，黄瓜150g，胡萝卜1根

辅料：花椒、蒜末、辣椒油、盐、鸡精、酱油、米醋、白糖、香菜

做法：

1. 莲藕切好后汆水1分钟，捞出沥干；胡萝卜切丝。

2. 黄瓜切好后，和胡萝卜丝一起放入大碗中。

3. 锅中放油烧热，加入花椒、蒜末和辣椒油炒香，倒入大碗中。

4. 加入米醋、酱油、白糖、鸡精和盐，搅拌均匀。

5. 最后撒上香菜，拌匀即可。

凉拌黄瓜莲藕

主料：莲藕300g，黄瓜400g

调料：白醋、白糖、白芝麻

做法：