狗腿和什么炖汤

狗腿可以搭配多种食材炖汤，以下提供几种常见的炖汤做法：

主料：狗腿肉

配料：山药、枸杞子

调料：盐、味精、胡椒面、白酒、鸡汤、食油、葱、姜

烹制：将狗肉去骨刮洗干净，剁成4厘米方块，用开水汆透，撇去血沫洗净。山药、枸杞子分别洗净。最后将狗肉码放在汤罐子里，放入山药、枸杞子、盐和其他佐料，加上鸡汤，盖好。再用纸封上，上笼屉用大火蒸熟，即可食用。

主料：腊狗腿1根

配料：生藕2节、葱姜、小葱、胡椒粉、盐

做法：腊狗腿用热水浸泡1小时，减轻咸味，然后冲洗干净，切成小块。藕切成滚刀块。将狗腿和姜片放入电饭煲中，按下炖煮功能键，三、四分钟翻炒一下，加入莲藕块和适量开水，继续炖煮一个小时，撒少许白胡椒粉和切碎的小葱花。

主料：带皮狗大腿1只

辅料：水发玉兰片、水发冬菇、鸡脯肉各适量

调料：料酒、精盐、味精、香油、葱、姜末