排骨炖香菇胡萝卜

排骨炖香菇胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

排骨：250克

胡萝卜：1根

香菇：5个

姜：5克

蒜：3瓣

葱：适量

料酒：适量

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

盐：适量

香叶：2片

桂皮：适量

八角：若干

青椒：1个

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成块状。

准备好姜、蒜、八角、香叶、桂皮、葱结备用。

香菇和胡萝卜准备

香菇用温水泡软后冲洗干净，捞出切块。

胡萝卜去皮，切成块状。

青椒切块，葱切断。

炒制排骨

锅里热油，放入姜蒜爆香。

倒入排骨，大火翻炒至变色。