虾皮和胡萝卜

虾皮和胡萝卜可以一起食用，并且有多种健康益处。以下是它们的一些搭配和做法：

食材搭配

营养成分：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、叶酸、多种氨基酸等，而虾皮蛋白质含量较高，含有碘元素、虾青素以及铁、钙、磷等多种微量元素。两者搭配食用，营养更加全面。

健康功效：胡萝卜有助于缓解视疲劳、增强暗适应能力，虾皮则有助于护肝、增强免疫力、延缓衰老。

做法推荐

香葱虾皮胡萝卜煎饼：

1. 准备食材：面粉、虾皮、胡萝卜、香葱。

2. 虾皮泡水后滤干水分，胡萝卜切细丝，香葱切末。

3. 鸡蛋打散，加入面粉、清水搅拌均匀，再加入虾皮、胡萝卜、香葱搅均，加盐调味。

4. 平底锅抹油，倒入面糊摊均，小火煎熟，切片即可。

葱香虾皮胡萝卜煎饼：

1. 准备食材：面粉、虾皮、胡萝卜、小葱。

2. 虾皮用清水浸泡5分钟，滤干水分备用，小葱切末，胡萝卜切成细丝。

3. 碗里倒入面粉，少量多次加水调成糊状，加入泡好的虾皮、葱末、胡萝卜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。