老人寿桃蛋糕教程

老人寿桃蛋糕的制作方法如下：

冰皮月饼预拌粉寿桃蛋糕

食材：

冰皮月饼预拌粉 160克

豆沙馅 200克

红曲粉 适量

抹茶粉 适量

热水 适量

奶粉 适量

做法：

和面

冰皮预拌粉和水的比例掌握1:1，水的温度一定要85度以上。

用热水把面粉烫好，揉成一个光滑的面团。

分面

把面团分成若干份，30克一个的要8个，40克一个的要2个。

调色

40克的面团分别加入抹茶粉和红曲粉，揉匀上色。

成型

分别将30克和40克的面团分成5克一个的小剂子。

揉匀后分别成型为寿桃的形状。

装饰