青椒炒火腿加榨菜的做法

青椒炒火腿加榨菜的做法如下：

准备食材

甜椒（青椒）切小块；

火腿肠切成片，稍微厚一些；

榨菜切成条状；

蒜头切成细小的末；

可根据个人口味选择是否加入小米辣、干辣椒等调料。

处理食材

由于榨菜咸味太重，可以过水一分钟后捞出沥干再用；

火腿肠可以先用中小火煎至两面微微发黄，表面有些焦香，然后盛出备用。

炒制过程

锅里倒入适量的油，待油热后加入切好的蒜头炒香；

加入切好的榨菜条，翻炒；

再加入切好的甜椒一起翻炒，锅内较干时加入少量清水；