怎么用花生油炸脆

要用花生油炸出脆脆的花生米，可以遵循以下步骤：

准备花生米

挑选出没有坏掉或发霉的花生米，确保它们的新鲜度。

清洗干净后，将花生米沥干水分。可以选择晾干或者用厨房纸巾擦干，以防炸制时溅油。

冷油下锅

倒入足够的食用油，油量要没过花生米。

将花生米放入冷油中，注意不要等油热了再放，以免外焦内生。

小火慢炸

开小火，慢慢炸制花生米。耐心一点，让花生米均匀受热。

初期油温较低，花生米可能没有明显动静，但随着油温上升，会开始起小泡，颜色逐渐变深。

及时出锅

当花生米颜色变得金黄，且听到噼里啪啦的声音时，立即用漏勺捞出。