肉片猪肝蛋汤
肉片猪肝蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
猪肝 100克
瘦肉 100克
鸡蛋 2个
葱 1根
姜 2片
干葱头 2个
盐 适量
鸡粉 适量
白酒 1汤匙
食用油 适量
生粉 适量
腌制肉片
将瘦肉和猪肝洗净，切成薄片。
加入盐、鸡粉、白酒、食用油和生粉，腌制10-20分钟。
煎鸡蛋
烧热锅，放入适量食用油，敲破鸡蛋煎成蛋饼，煎至两面金黄色，取出备用。
炒香调料
锅中留底油，放入干葱头和大火爆香。
加入姜片和腌制好的猪肝瘦肉片，爆炒至肉香味出来。
倒入米酒翻炒几下，铲起肉片备用。