青椒和酸菜

青椒和酸菜是常见的家常菜，以下是几种不同的做法：

酸菜炒青椒

材料

青椒：适量

酸菜：适量

调料：盐、鸡精、食用油、白糖、生姜

做法

1. 青椒洗净后撕成小块。

2. 酸菜用水泡发后切成丝。

3. 锅烧热后加入食用油，爆香生姜末。

4. 先炒青椒至出水分，用锅铲稍微捣碎。

5. 加入酸菜丝翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精和白糖调味。

7. 炒至青椒熟透即可出锅。

酸菜豌豆

材料

豌豆：250克

酸菜：250克

调料：油、青椒、生抽、干辣椒面、盐

做法

1. 豌豆煮熟后备用。

2. 酸菜炒干水分后备用。

3. 热锅热油炒豌豆半分钟。

4. 加入酸菜和青椒翻炒。

5. 加入辣椒面、生抽和盐，炒匀后出锅。

酸菜炒青椒（另一种做法）

材料

青椒：适量

酸菜：适量

调料：盐、鸡精

做法

1. 青椒洗净后撕成小块。

2. 酸菜切成丝。

3. 锅烧热后加入食用油，炒青椒至出水分并稍微捣碎。

4. 加入酸菜丝翻炒均匀。

5. 起锅前加入少许鸡精调味。

以上做法可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少辣椒和调料的用量。