下饺子小凉菜

下饺子时搭配的小凉菜可以根据个人口味选择，以下是一些推荐：

老醋花生

主要材料有花生米、红彩椒、黄彩椒、黄瓜、洋葱、糖盐、生葱。

口感脆脆的，比较开胃，适合作为下酒菜。

凉拌海米芹菜

色泽鲜艳，口感清爽，配着饺子吃别有滋味。

捆膀

主要材料有莲藕、肘子、胡椒、干辣椒、蒜、小茴香、冰糖等。

肉质鲜美，不油腻，搭配饺子非常美味。

凉拌五彩丝

原料包括金针菇、香菇、香芹、红萝卜、红辣椒、姜、老酒、醋、糖、豆瓣酱等。

做法简单，口感丰富，色彩缤纷，增加菜品的多样性。

凉拌豆腐干