凉菜甜品做法教程

枇杷山药

材料：山药、橙汁、琼脂、黄瓜、巧克力棒、火龙果粒。

步骤：

1. 琼脂蒸化后加入橙汁和糖调匀制成枇杷汁。

2. 山药蒸熟捣成泥，搓成小球，插牙签。

3. 黄瓜切片，山药球裹上枇杷汁放在黄瓜片上，插巧克力棒，点缀火龙果粒。

粉皮菠菜卷

材料：粉皮、菠菜、香菇、香干、盐、糖、味精。

步骤：

1. 粉皮用红薯淀粉和开水制成。

2. 菠菜、香菇、香干炒香，调味后成馅料。

3. 粉皮卷入馅料，切成段。

木瓜雪杏

材料：小木瓜、吉丽丁片、法香、兰花、奶粉、水、桂花糖浆。

步骤：

1. 吉丽丁片蒸化后加入牛奶搅拌均匀。

2. 木瓜挖空内腔，灌入牛奶吉丽丁汁，冷藏至凝固。

3. 桂花糖浆淋在木瓜上。

桂花芒果奶香布丁

材料：芒果、吉丽丁片、法香、兰花、奶粉、水、桂花糖浆。

步骤：

1. 吉丽丁片蒸化后加入牛奶搅拌均匀。

2. 芒果去籽切花刀，布丁装盘，芒果点缀。

3. 桂花糖浆淋在布丁上。

红油南澳大鲜尤

材料：南澳大鲜尤、五香红油、李锦记生抽、矿泉水、白芝麻、青酱（杭椒、火枪烧过的辣椒、花生、味精、鸡粉）。

步骤：

1. 鲜尤处理后摆盘。

2. 调味汁混合后倒入盘中，撒上白芝麻和青酱。

芝士果蔬沙拉

材料：芒果、火龙果、玫瑰型、苦菊、冰草、香麦叶、红叶生菜、圣女果、沙拉汁、苹果醋、李锦记生抽、白糖。

步骤：

1. 水果切好后卷成玫瑰型。

2. 各种蔬菜过冰水后放入碗中，加入沙拉汁、苹果醋、生抽、白糖拌匀。

这些甜品凉菜不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在夏季食用，解暑又开胃。希望你能喜欢这些食谱。