鸡毛菜是不是小青菜

鸡毛菜 是小青菜，也被称为小白菜或上海青，是十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称。在不同地区，人们可能因为习惯或方言的差异而称呼它为不同的名字，如上海的鸡毛菜、南京的小青菜等。

鸡毛菜性喜冷凉，较耐低温和高温，几乎全年都可以种植和上市，尤其在南方地区种植范围最广，一年四季都有供应，春季和夏季供应最多。鸡毛菜的叶子挺拔且色泽光亮，形状呈椭圆形或长圆形，颜色翠绿。

营养方面，鸡毛菜富含维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、镁元素和硒元素等，对人体健康有很多补益作用。它可以烧汤，也可以炒着吃，口感柔嫩，味道清香，深受人们喜爱。