洋葱韭菜鸡蛋面的做法

洋葱韭菜鸡蛋面的做法如下：

准备食材

洋葱1个，切成粗丝

鸡蛋3个，搅散成蛋液

胡萝卜1根，切成丝

韭菜1把，切成段

面粉1碗

清水适量，调成稀面糊

食盐适量

五香粉或十八香少许

食用油适量

炒制馅料

将鸡蛋液倒入洋葱丝中，加入胡萝卜丝和韭菜段

撒上食盐和五香粉（或十八香），搅拌均匀，让每一种食材的味道都能相互渗透

调制面糊

在盆中加入一碗面粉，倒入一碗清水，调至稍微稀一点的状态，以便与洋葱鸡蛋混合物更好地结合

煎饼

平底锅刷上薄薄一层油，倒入调好的面糊，用铲子摊平