圆菜青椒炒饼做法

所需食材：

青椒

饼丝

猪肉

大葱

大蒜

姜

食用油

淀粉

盐

生抽

老抽

香油

所需辅料：

包菜

洋葱

鸡蛋

低粉

水

白糖

辣椒红油

步骤：

准备食材

青椒去瓤洗净切丝。

猪肉放淀粉、老抽、盐腌制一下备用。

大葱切葱花，大蒜和姜切末。

炒制猪肉片

凉锅热油，放入葱花爆香后炒猪肉片，炒至两面金黄变色熟透。

炒制青椒

随后放入青椒翻炒至断生，加少许水烧开后，上面盖上熟饼丝，盖盖焖制3~5分钟。

出锅装盘

用筷子散开饼丝，微火翻炒下，撒上蒜末和香菜，淋上香油搅拌均匀就可以出锅装盘了。

烹饪技巧：

饼越薄炒的越好吃。

其他做法：

可以将剩下的饼切碎，与青椒、洋葱一起炒制，简单快捷。

另一种做法是使用鸡蛋大饼切成丝，与包菜丝、青椒、蒜粒、大葱白一起热锅凉油炒制，加盐和生抽调味即可。

希望这些做法能帮助你制作出美味的圆菜青椒炒饼!