青椒酱的青椒和盐的比例

青椒酱的青椒和盐的比例如下：

1斤辣椒1两盐：

这是一个基本的比例，盐放得少，辣椒酱的味道会偏酸。

每1斤辣椒放50克盐：

这是一个经过反复试验得出的标准比例，放盐少了容易坏，放多了又太咸。

每200克辣椒需要加入10克左右的食盐：

也就是说，辣椒与食盐的比例大约为1:20。

十斤辣椒放1斤盐：

这是一个常见的比例，也可以根据个人口味进行适当调整。

综合以上信息，比较常见且被广泛接受的比例是每1斤辣椒放50克盐。这个比例既能保证辣椒酱的咸淡适中，又能确保其防腐效果。当然，具体比例还可以根据个人口味进行调整。