凉菜椒盐做法

凉菜椒盐的做法如下：

准备材料

花椒和细盐按照1:1的比例混合均匀，也可以根据个人口味适当调整比例。

炒制椒盐

将花椒放入锅中，小火炒至微黄色并散发出香味。

加入细盐，继续小火翻炒，直至盐略微变色，整个过程大约需要五分钟。

制作粉末

如果使用料理机，可以将炒好的花椒和盐粒搅打成粉末。如果没有料理机，可以用捣蒜器将它们捣碎。

使用椒盐

制作好的椒盐可以用于腌制肉类、炸制小吃或调味凉菜，让食物口感更加香脆可口。

小贴士：

炒制过程中要不停翻炒，防止糊锅，同时有效蒸发水分，使调味料更均匀。

如果喜欢更香的味道，可以适量加入白芝麻。

这样，你就可以自制出美味的凉菜椒盐，为你的菜肴增添独特的风味。