芹菜腐竹银耳花生

凉拌芹菜银耳花生

简介：

这道凉拌菜将芹菜的清脆、银耳的滑嫩和花生的香脆完美结合，口感丰富，色彩鲜艳，是家庭聚餐和朋友小聚的理想选择。

所需材料：

1. 芹菜 1根

2. 银耳 半朵

3. 花生米 50g

4. 腐竹 适量

5. 花椒油 适量

6. 香油 适量

7. 醋 少许

8. 盐 少许

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 大碗

4. 筷子或勺子

步骤：

准备食材

芹菜洗净，切成斜条。

银耳提前泡发，撕成小朵。

腐竹提前泡发，切成斜条。

花生米煮熟，去皮备用。

焯水

把芹菜、银耳和腐竹放入开水锅里焯一焯，开水开后即可捞出沥干水分。

调味

将焯好的芹菜、银耳和腐竹放入大碗中，依次加入花椒油、香油、米醋和盐，拌匀即可享用。

提示和建议：

腐竹和银耳提前泡发可以使其更加软糯，口感更佳。

焯水时加入少许盐和油，可以保持蔬菜的色泽和口感。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

总时间：15分钟

分量：

适合2-3人份

这道凉拌芹菜银耳花生不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合食用。希望你喜欢!